Tofu – Valoare Nutritiva Si Ce Face Pentru Sanatatea Ta

on July 3, 2015 No comments

Tofu este de asemenea cunoscut sub numele de branza de soia, si este creat prin presarea laptelui de soia coagulat în blocuri albe plate. Acest concentrat de substitut de aliment este ideal pentru vegetarieni și vegani din întreaga lume, deoarece nu conține urme de produse de origine animală de nici un fel – este un aliment organic pur, care furnizează o multitudine de valoare nutritivă într-o varietate de moduri delicioase. Numele sau vine de la cuvântul japonez “tofu”, dar este plăcut pe scară largă în multe țări pentru compoziția sa extrem de nutritive, în ciuda faptului că este oarecum simplu în aparență. El are un număr foarte mic de calorii, dar este dotat cu diverse substanțe nutritive și compuși organici importanti necesari pentru sănătatea umană. Tofu nu este o proteină completă, deci nu poate înlocui complet acele proteine ​​care se pierd prin menținerea unei diete vegetariene, dar atunci când este cuplat cu o cantitate responsabila de alte alimente sănătoase, tofu poate fi un element esențial al dietei umane.

Tofu poate fi folosit pe mancaruri dulci sau cimbru, și poate fi preparate într-o varietate de moduri. A devenit popular din motive religioase în religia budistă in care nu se mananca carne, dar in zilele noastre, oameni religioși și non-religiosi deopotrivă consuma tofu pentru a completa o dieta sanatoasa.

Tofu

Motivul pentru care tofu este atât de foarte popular este din cauza cantității impresionante de nutrienți pe care ii conține, în ciuda structurii si a compozitiei relativ simpliste. Tofu conține o cantitate foarte mică de grăsime, dar o cantitate mare de proteine, care este necesara pentru funcționarea corespunzătoare corpului. Numărul scăzut de calorii, de asemenea, face tofu, o opțiune atractivă pentru cei care încearcă să piardă greutatea in exces. Ca urmare, tofu are un nivel foarte scazut de sodiu si aproape zero colesterol, ceea ce înseamnă că tofu este benefic pentru sanatatea inimii.

În ceea ce privește vitaminele și mineralele, tofu este o sursa bogata de fier, magneziu, cupru, fosfor, seleniu, și are, de asemenea, cantități bune de calciu și mangan. Există chiar și urme de zinc și potasiu, minerale esentiale pentru sănătatea umană. Compușii organici gasiti in tofu constau în principal din izoflavone, care au un impact mare supra sanatatii umane, care va fi explicat mai jos.

Conținutul de vitamine al Tofu

Pe partea de vitamine in nutriție, tofu are niveluri semnificative de vitamina K, tiamina, riboflavina, vitamina B6 si acid folic. Tofu conține, de asemenea, cantități mici de acid pantotenic si niacina. Această combinație de vitamine, împreună cu mineralele esențiale găsite în tofu, il fac unul dintre cele mai sanatoase alegeri pentru dieta ta!

Conținutul caloric al Tofu

După cum s-a menționat mai sus, unul dintre cele mai bune lucruri despre tofu este impactul acestuia asupra obezitatii si prevenirea creșterii în greutate. Există doar 70 de calorii găsite în 100 de grame de tofu, în timp ce caloriile din grasimi sunt de 35 (50%). Există 4 grame de grăsime în 100 de grame de tofu, dar numai 1 gram de grăsime doar saturată.

Beneficii pentru Sănătate ale Tofu

Pe langa faptul ca este sursa de hrana ideală pentru mulți vegetarieni și vegani, exista, de asemenea, o cantitate enormă de beneficii pentru sanatate in acele blocuri subțiri albe. Tofu a fost transformat inr-o opțiune alimentara sănătoasa pentru o serie de motive, inclusiv capacitatea sa de a crește circulația sângelui în organism, datorită conținutului de fier și cupru. Acest lucru previne simptomele de anemie și mentin organele functionale, fără probleme, din cauza oxigenarii corespunzătoare. Cuprul și manganul, atunci cand sunt combinate, creează, de asemenea, o enzima care cauta radicalii liberi din organism, prevenind astfel boli cum ar fi cancerul, imbatranirea prematura, si boli de inima.

Conținutul scazut de colesterol “rau” si conținutul moderat de colesterol “bun” înseamnă ca sanatatea inimii este protejata și acumularea de placa pe peretii arterelor este eliminata, reducând astfel șansele de atacuri de inima si accident vascular cerebral. Calciu, împreună cu alte minerale precum cupru, zinc, seleniu si manganul sunt toate componente importante în crearea materiei osoase, așa incat tofu ajută la protejarea împotriva osteoporozei și a artritei în diferite forme. Seleniul este foarte important pentru sanatatea si echilibrul glandei tiroide, care controlează sute de procese în organism și asigură un metabolism înalt funcțional.

Beneficiile pentru sanatate datorate pierderii in greutate, datorate continutului scazut de sodiu, calorii si grasimi ale tofu, includ un nivel mai ridicat de energie, reducerea bolilor de inima, creste cogniția, și reduce șansele de a dezvolta boli cronice.

Compușii organici din tofu, anume izoflavonele, sunt esențiale pentru a ajuta gestionarea simptomelor de menopauza la femei, iar acestea au fost, de asemenea, asociate cu o reducere a cancerului de san si de prostata. În plus, ele stimulează reducerea colesterolului LDL (rau), și o creștere a colesterolului HDL (bun) , protejând în continuare inima de o varietate de afectiuni cardiovasculare.

Sursa: Organic Facts

Photo Credit: Flickr

VivasanTofu – Valoare Nutritiva Si Ce Face Pentru Sanatatea Ta

Related Posts

Take a look at these posts

Join the conversation