Gutuia, Un Fruct Delicios Cu Importante Beneficii Pentru Sanatate

on January 8, 2016 No comments

Gutuia este un fruct destul de neobișnuit si este strâns legat de mere și pere. Gutuiul (Cydonia oblonga), unicul membru din genul Cydonia, este un arbore de mărime medie, originar din regiunea Caucazului, din sud-vestul cald al Asiei. Este un arbore fructifer înrudit cu mărul și părul. Este cunoscut din antichitate, fructele sale fiind folosite în gastronomie sau în medicina populară, alături de semințe și frunze. Din punct de vedere istoric, gutuiul poate sa fi jucat un rol mult mai mare decât se crede. Unii cercetatori cred că atunci când ” merele ” au fost menționate în istoria antică, au fost mari sansele ca acestea sa fie confundate cu gutuile, care au fost mult mai frecvente în aceste zone.

Beneficiile importante pentru sanatate ale gutuilor includ capacitatea acestora de a ajuta la prevenirea cancerului, de ajutor în scăderea în greutate, îmbunătățirea sănătății digestive, reducerea colesterolulului, cresterea rezistentei sistemului imunitar, prevenirea bolilor gastro-intestinale, calmeaza inflamatia, crește starea de sănătate a pielii, reduce tensiunea arterială, prevenirea reacțiilor alergice și de stimulare a circulatiei in sistemul cardiovascular. Gutuia poate fi mâncată ca atare, atunci când este coaptă, sau poate fi mâncată cu zahăr. Este folosită la marmelade și compoturi, sau poate fi coaptă în cuptor. Puternica ei aromă o recomanda  pentru prepararea prajiturilor. Conținutul ei nutritiv este mic, avand totuși vitamine și minerale: potasiu și vitamina C. Conține importante cantități de fibră, are proprietăți dezinfectante și favorizează eliminarea acidului uric. Ceaiul din frunze uscate este adjuvant în caz de insuficiență cardiacă și în bolile de ficat. Beneficiul real al gutuiei il poti obtine prin consumarea fructului intreg, atat a cojii, cat si a rodului carnos, deoarece este bogat in nutrienti benefici, inclusiv vitamine minerale, compusi fenolici, antioxidanti si fibre dietetice.

Valoarea nutritiva a gutuiului:

Pe langa faptul ca este un fruct delicios, gutuia este, de asemenea de prim rang din cauza locului important in sanatatea umana. Gutuia este o sursa bogata de vitamina C, zinc, potasiu, cupru, fier și fibre dietetice. De asemenea, este foarte bogata în compuși organici, cum ar fi catechinele, epicatechina, limonen și diversi alti fitonutrienti, toate acestea contribuind la beneficiile pentru sanatate ale gutuiei.

Beneficiile pentru sanatate ale gutuiei:

Nivelul ridicat de antioxidanti, inclusiv fenolici și compuși fitonutrienți, găsit în gutuie este foarte eficient în neutralizarea sau eliminarea radicalilor liberi din organism. Radicalii liberi sunt produsi secundari periculosi ai metabolismului celular si pot cauza moartea celulelor sanatoase. Compușii antioxidanți care se gasesc în gutuie sunt considerati direct raspunzatori pentru reducerea dezvoltarii diferitelor tipuri de cancer.

Pierderea in greutate:

Una dintre cele mai bune modalitati de a pierde in greutate și a avea un metabolism rapid care sa mențina sistemele organismului sanatoase si functionale la parametrii optimi, este de a îmbunătăți digestia. Gutuia este foarte bogata în fibre alimentare, ajutand sistemul gastro-intestinal sa funcționeze mai eficient și în mod regulat. Consumul regulat de gutuie ofera mai multa energie si te ajuta sa te eliberezi de surplusul de greutate prin imbunatatirea sanatatii digestive.

Boli gastro-intestinale:

Dincolo de functionarea generala a tractului digestiv, pe care fibrele dietetice o faciliteaza, consumul regulat de gutuie poate ajuta si la prevenirea anumitor boli gastro-intestinale, diferitelor tipuri de cancer sau diverticulita. Catechinul si epicatechina continute in fibre, sunt foarte eficiente impotriva anumitor toxine care se gasesc in colon, protejand astfel mucusul membranei acestui organ.

Sanatatea pielii:

Nivelul ridicat de antioxidanti si vitamine aflate în gutui, este foarte benefic pentru păstrarea unei pieli sănătoase si tinere. Antioxidantii elimina daunele radicalilor liberi din celule pielii, reducand astfel aparitia ridurilor, eliminarea petelor și oferind protectie impotriva efectelor radiatiilor UV.

Monitorizeaza tensiunea arteriala:

Potasiul este unul dintre cele mai importante minerale din organismul uman, rolul sau fiind esențial pentru menținerea tensiunii arteriale și facilitarea unui transfer eficace de lichide, în celulele corpului. În ceea ce privește tensiunea arterială, potasiu face ca vasele de sange si arterele sa se relaxeze, reducand astfel presiunea asupra sistemului cardiovascular. Acest lucru poate reduce sansele aparitiei unor boli, cum ar fi ateroscleroza si de asemenea, poate reduce riscul de boli cardiace coronariene, de infarct miocardic, sau accident vascular cerebral.

Reacții alergice:

Gutuia a fost mult timp apreciata pentru abilitatea sa de a controla reactiile alergice. Atunci când este aplicata pe piele, sub forma de balsam sau gel, are efect benefic, in cazul dermatitelor sau a altor afecțiuni similare ale pielii. Nivelurile mari de vitamina C ajuta la controlul inflamatiei, imbunatatind starea de sanatate si aspectului pielii.

Stimuleaza sistemul imunitar:

Gutuia detine o mare cantitate de antioxidanti benefici pentru sanatatea sistemului imunitar, dar si multe vitamine cum ar fi vitamina C și E. Acestea au o actiune de stimulare asupra sistemului imunitar, în diverse moduri. De exemplu, vitamina C stimuleaza sistemul imunitar pentru a suplimenta cantitatea de  celule albe din sange, aceasta fiind principala cale de aparare impotriva agentilor patogeni, a virușilor și bacteriilor din organism.

Circulatia sangelui si sanatatea parului:

Conținutul bogat în minerale a gutuiei include fierul, cuprul si zincul. Aceste trei minerale împreună cu diverse alte oligoelemente, sunt necesare pentru producerea de celule rosii din sange. Când producția de celule roșii este mare, circulația  crește în tot corpul, ceea ce ajuta la oxigenarea tuturor organelor si sistemelor. Acest lucru duce la creșterea fluxului sanguin la nivelul pielii si al scalpului si poate stimula sănătatea si cresterea foliculului de par.

Atentie:

Nu exista dovezi sau studii care sa demostreze efectele secundare ale gutuilor, de aceea toate informatiile par sa indice gutuia ca un mare plus, daca este adaugat in orice dieta. Cu toate acestea, semintele de gutuie contin urme de cianura, deci consumul a mai multor seminte poate avea efecte deranjante. Studii științifice suplimentare sunt în curs de desfășurare, pentru a stabilii argumentele pro și contra ale acestui fruct delicios.

Credit foto: flickr

Sursa articol:stylecraze.com,nutrition-and-you.com

read more
VivasanGutuia, Un Fruct Delicios Cu Importante Beneficii Pentru Sanatate

Cele Mai Sanatoase Legume Si Fructe Pe Care Trebuie Sa Le Mancam Iarna

on December 27, 2015 No comments

În timpul iernii, avem nevoie de mai multă energie pentru a menţine temperatura corpului şi pentru a proteja sistemul imunitar. Pentru a trece cu brio peste iarnă şi a scăpa de răceală şi gripă este nevoie să consumăm anumite alimente care au rolul de a ne întări sistemul imunitar. O alimentaţie sănătoasă şi un stil de viaţă echilibrat ne ajută să depăşim cu bine sezonul rece şi să nu răcim. Pentru a întări sistemul imunitar este nevoie să consumăm vitamina C, microelemente, macroelemente, carbohidraţi şi proteine.

Se stie ca iarna nu putem gasi chiar toate produsele pe care le gasim vara, dar cu un pic de planificare avansata și creativitatea, este posibil sa ne bucuram de fructe si legume proaspete, cu o multime de substante nutritive si arome, pe toata durata iernii.

Varza:

Varza

Rezista la climat de vreme rece si se inrudeste cu conopida, varza de Bruxelles si broccoli. Varza este bogata in vitamine și minerale ( vitaminele C si K si acid folic în special ), fibre, antioxidanti, și compuși anti-cancerigeni numiti glucosinolati. Unele studii susțin că varza poate reduce colesterolul si chiar riscul de cancer si diabet.

În timp ce unele tulpini de varză sunt disponibile incepand din iulie, cele mai multe soiuri iubesc vremea rece și sunt gata pentru recoltare prin toamna. Varza se poate pastra, pana la o saptamana, in frigider, infoliata in folie de plastic. Beneficiile nutritionala ale verzei sunt cel mai pronuntate cand este consumata cruda.

Feliati câteva frunze pentru a le adăuga la salate sau legume, pentru un gust aparte.

Varza de Bruxelles:

Face parte din familia cruciferelor, avand aceleasi beneficii de sanatate ca si varza. Este bogata in antioxidanti care lupta impotriva cancerului si pot proteja ADN-ul. Datorită conţinutului mare de vitamine şi minerale, varza de Bruxelles ajută la cicatrizarea rănilor, menţine pielea sănătoasă, previne apariţia cancerului de colon şi de plămâni. De asemenea, previne îmbolnăvirea ochilor şi stimulează buna funcţionare a inimii.

Perioada de recoltare este in septembrie si februarie. Se poate consuma in diferite moduri: sote, fiarta sau la cuptor.

>> CONTINUARE >>

read more

VivasanCele Mai Sanatoase Legume Si Fructe Pe Care Trebuie Sa Le Mancam Iarna

Aceste 8 Fructe Si Legume Au Surprinzatoare Beneficii Pentru Sanatate Ascunse In Coaja

on December 8, 2015 No comments

Există situații în care este o idee bună să renunti la curatatul cojilor fructelor si legumelor . Asta pentru că o mare parte din substantele nutritive pot fi, de fapt, găsite în coaja . Daca vrei cu adevarat sa beneficiezi de toate proprietatile nutritionale si avantajele de sanatate pe care aceste legume si fructe le detin,  renunta la decojirea lor. Este indeajuns spalarea lor cu atentie.

Urmatoarele fructe si legume sunt cateva dintre cele a caror coaja pot impresiona prin compozitia lor.

1.Portocalele:

– expertii spun ca in coaja de portocale se gasesc de doua ori mai multe vitamine C, decat in fruct. Cu siguranta doriti sa beneficiati de toata vitamina C pe care portocala o detine,  avand  in vedere ca nutrientul  ajuta  la mentinerea unei pieli sanatoase, a oaselor puternice si  la cresterea sistemului imunitar.

Deci, cum putem consuma  coaja de portocala, care este asa de amara si greu de digerat?

Se recomanda folosirea unei razatoare fine. Razalitile coaja de portocala pe o salata, iaurt, fulgi de ovaz, cereale si prajituri.

Mere2. Merele:

– aproape 50% din continutul de fibre pe care merele le contin, se gasesc in coaja acestora. De asemenea, o mare parte din nutrientii impresionanti, cum sunt  vitaminele A, C si K, se gasesc concentrati in coaja. De amintit ca merele contin Quercetin, un puternic antioxidant, care este benefic in buna functionare a creierului si a plamanilor. Bineinteles, Quercetinul este de asemenea localizat in coaja marului.

3.Kiwi:

– la prima privire, coaja de kiwi pare necomestibila. De fapt, se poate manca, deoarece este usor de digerat pentru stomac si este bogata in nutrienti. Mare parte a  vitaminei C si a flavonoidelor continute de kiwi, se gaseste in coaja acestuia. Inainte de consum, se recomanda razuirea  micilor fibre de pe coaja si spalarea bine a fructului.

4.Bananele:

– nu este un secret ca bananele contin o multime de fibre. De aceea, aceste fructe tropicale sunt recomandate in special celor care sufera de diaree. Stiati ca banana  contine mai multe fibre in coaja, decat in fruct? Coaja de banana contine, de asemenea, o mare cantitate de luteina, un nutrient foarte important pentru mentinerea  sanatatii ochilor. Cojile babanelor mai coapte, sunt mai usor de consumat si digerat. De asemenea, cojile de banane pot fi fierte, prajite sau coapte in vederea consumului.

5.Cartofii:

– cartoful contine o mare cantitate de vitamine C si B6, precum si magneziu, potasiu, calciu si fier. Aceste minerale si vitamine se gasesc in cantitati mar,i atat in cartof, cat si in coaja acestuia. O cantitate foarte mare de vitamina A se gaseste in coaja cartofului dulce, de aceea este recomandat consumul acestuia cu tot cu  coaja. Vitamina A este importanta pentru o vedere ascutita, celule sanatoase si un sistem imunitar puternic.

6.Castravetii:

– se recomanda consumarea castravetilor cu tot cu coaja, datorita faptului ca aceasta contine o cantitate insemnata de nutrienti. Ca exemplu, coaja de castraveti  contine o concentratie mare de vitamin K, potasiu si fibre dietetice. Mare parte din acei antioxidanti, care te fac sa arati tanar si stralucitor, se gasesc in coaja de castraveti.

7.Vinetele:

-aceasta leguma, de culoare violet-inchis, este foarte buna pentru sanatate. Cojile de vinete contin foarte multi antioxidanti, cunoscuti sub numele de nasunin. Acesta  ajuta la prevenirea dezvoltarii celulelor canceroasa si la sanatatea sistemului nervos.eggplant

8. Morcovii:

-coaja de morcov si morcovul au aceeasi culoare, deoarece ambii contin aceeasi cantitate de potasiu, magneziu, vitaminele  A, C si B6. Conform spuselor specialistilor, in coaja de morcov se gasesc si fitonutrienti. Acestia  sunt substante din categoria antioxidantilor care lupta impotriva procesului de imbatranire si ne protejeaza de aparitia unor boli grave. Fitonutrientii sunt, de asemenea, cunoscuti ca fiind de mare ajutor in prevenirea cancerului.

Sursa articol: womenshealthmag.com, lifehacker.com

Credit imagini: EggplantVectored VegetablesApple

read more
VivasanAceste 8 Fructe Si Legume Au Surprinzatoare Beneficii Pentru Sanatate Ascunse In Coaja