Cele Mai Sanatoase Legume Si Fructe Pe Care Trebuie Sa Le Mancam Iarna

on December 27, 2015 No comments

În timpul iernii, avem nevoie de mai multă energie pentru a menţine temperatura corpului şi pentru a proteja sistemul imunitar. Pentru a trece cu brio peste iarnă şi a scăpa de răceală şi gripă este nevoie să consumăm anumite alimente care au rolul de a ne întări sistemul imunitar. O alimentaţie sănătoasă şi un stil de viaţă echilibrat ne ajută să depăşim cu bine sezonul rece şi să nu răcim. Pentru a întări sistemul imunitar este nevoie să consumăm vitamina C, microelemente, macroelemente, carbohidraţi şi proteine.

Se stie ca iarna nu putem gasi chiar toate produsele pe care le gasim vara, dar cu un pic de planificare avansata și creativitatea, este posibil sa ne bucuram de fructe si legume proaspete, cu o multime de substante nutritive si arome, pe toata durata iernii.

Varza:

Varza

Rezista la climat de vreme rece si se inrudeste cu conopida, varza de Bruxelles si broccoli. Varza este bogata in vitamine și minerale ( vitaminele C si K si acid folic în special ), fibre, antioxidanti, și compuși anti-cancerigeni numiti glucosinolati. Unele studii susțin că varza poate reduce colesterolul si chiar riscul de cancer si diabet.

În timp ce unele tulpini de varză sunt disponibile incepand din iulie, cele mai multe soiuri iubesc vremea rece și sunt gata pentru recoltare prin toamna. Varza se poate pastra, pana la o saptamana, in frigider, infoliata in folie de plastic. Beneficiile nutritionala ale verzei sunt cel mai pronuntate cand este consumata cruda.

Feliati câteva frunze pentru a le adăuga la salate sau legume, pentru un gust aparte.

Varza de Bruxelles:

Face parte din familia cruciferelor, avand aceleasi beneficii de sanatate ca si varza. Este bogata in antioxidanti care lupta impotriva cancerului si pot proteja ADN-ul. Datorită conţinutului mare de vitamine şi minerale, varza de Bruxelles ajută la cicatrizarea rănilor, menţine pielea sănătoasă, previne apariţia cancerului de colon şi de plămâni. De asemenea, previne îmbolnăvirea ochilor şi stimulează buna funcţionare a inimii.

Perioada de recoltare este in septembrie si februarie. Se poate consuma in diferite moduri: sote, fiarta sau la cuptor.

>> CONTINUARE >>

read more

VivasanCele Mai Sanatoase Legume Si Fructe Pe Care Trebuie Sa Le Mancam Iarna

Aceste 8 Fructe Si Legume Au Surprinzatoare Beneficii Pentru Sanatate Ascunse In Coaja

on December 8, 2015 No comments

Există situații în care este o idee bună să renunti la curatatul cojilor fructelor si legumelor . Asta pentru că o mare parte din substantele nutritive pot fi, de fapt, găsite în coaja . Daca vrei cu adevarat sa beneficiezi de toate proprietatile nutritionale si avantajele de sanatate pe care aceste legume si fructe le detin,  renunta la decojirea lor. Este indeajuns spalarea lor cu atentie.

Urmatoarele fructe si legume sunt cateva dintre cele a caror coaja pot impresiona prin compozitia lor.

1.Portocalele:

– expertii spun ca in coaja de portocale se gasesc de doua ori mai multe vitamine C, decat in fruct. Cu siguranta doriti sa beneficiati de toata vitamina C pe care portocala o detine,  avand  in vedere ca nutrientul  ajuta  la mentinerea unei pieli sanatoase, a oaselor puternice si  la cresterea sistemului imunitar.

Deci, cum putem consuma  coaja de portocala, care este asa de amara si greu de digerat?

Se recomanda folosirea unei razatoare fine. Razalitile coaja de portocala pe o salata, iaurt, fulgi de ovaz, cereale si prajituri.

Mere2. Merele:

– aproape 50% din continutul de fibre pe care merele le contin, se gasesc in coaja acestora. De asemenea, o mare parte din nutrientii impresionanti, cum sunt  vitaminele A, C si K, se gasesc concentrati in coaja. De amintit ca merele contin Quercetin, un puternic antioxidant, care este benefic in buna functionare a creierului si a plamanilor. Bineinteles, Quercetinul este de asemenea localizat in coaja marului.

3.Kiwi:

– la prima privire, coaja de kiwi pare necomestibila. De fapt, se poate manca, deoarece este usor de digerat pentru stomac si este bogata in nutrienti. Mare parte a  vitaminei C si a flavonoidelor continute de kiwi, se gaseste in coaja acestuia. Inainte de consum, se recomanda razuirea  micilor fibre de pe coaja si spalarea bine a fructului.

4.Bananele:

– nu este un secret ca bananele contin o multime de fibre. De aceea, aceste fructe tropicale sunt recomandate in special celor care sufera de diaree. Stiati ca banana  contine mai multe fibre in coaja, decat in fruct? Coaja de banana contine, de asemenea, o mare cantitate de luteina, un nutrient foarte important pentru mentinerea  sanatatii ochilor. Cojile babanelor mai coapte, sunt mai usor de consumat si digerat. De asemenea, cojile de banane pot fi fierte, prajite sau coapte in vederea consumului.

5.Cartofii:

– cartoful contine o mare cantitate de vitamine C si B6, precum si magneziu, potasiu, calciu si fier. Aceste minerale si vitamine se gasesc in cantitati mar,i atat in cartof, cat si in coaja acestuia. O cantitate foarte mare de vitamina A se gaseste in coaja cartofului dulce, de aceea este recomandat consumul acestuia cu tot cu  coaja. Vitamina A este importanta pentru o vedere ascutita, celule sanatoase si un sistem imunitar puternic.

6.Castravetii:

– se recomanda consumarea castravetilor cu tot cu coaja, datorita faptului ca aceasta contine o cantitate insemnata de nutrienti. Ca exemplu, coaja de castraveti  contine o concentratie mare de vitamin K, potasiu si fibre dietetice. Mare parte din acei antioxidanti, care te fac sa arati tanar si stralucitor, se gasesc in coaja de castraveti.

7.Vinetele:

-aceasta leguma, de culoare violet-inchis, este foarte buna pentru sanatate. Cojile de vinete contin foarte multi antioxidanti, cunoscuti sub numele de nasunin. Acesta  ajuta la prevenirea dezvoltarii celulelor canceroasa si la sanatatea sistemului nervos.eggplant

8. Morcovii:

-coaja de morcov si morcovul au aceeasi culoare, deoarece ambii contin aceeasi cantitate de potasiu, magneziu, vitaminele  A, C si B6. Conform spuselor specialistilor, in coaja de morcov se gasesc si fitonutrienti. Acestia  sunt substante din categoria antioxidantilor care lupta impotriva procesului de imbatranire si ne protejeaza de aparitia unor boli grave. Fitonutrientii sunt, de asemenea, cunoscuti ca fiind de mare ajutor in prevenirea cancerului.

Sursa articol: womenshealthmag.com, lifehacker.com

Credit imagini: EggplantVectored VegetablesApple

read more
VivasanAceste 8 Fructe Si Legume Au Surprinzatoare Beneficii Pentru Sanatate Ascunse In Coaja