Bei Ceai? Iata Cateva Lucruri Pe Care Ar Trebui Sa Le Stii

on January 16, 2016 No comments

Poți să-ti potolesti setea cu un ceai fierbinte ? Mulți oameni prefera un pahar bun de ceai rece (ice tea), în timpul verii pentru a-si potoli setea. Și în Japonia, ceaiul oolong este baut rece tot timpul. Ceaiul oolong este numit și Wulong sau ceai bleu-verde. Este un ceai semi-fermentat. Mai parfumate, mai dulci, mai puțin bogate în teină decât ceaiurile verzi, ceaiurile oolong sunt foarte apreciate. Se spune că ceaiul oolong este cea mai bună metodă de a combate efectele îmbătrânirii tenului. Dar ce zici de o simplă ceașcă de ceai fierbinte, pe care sa o bei regulat? Poate fi considerata asta o solutie pentru a potoli setea pe timpul verii, sau nu?  Unii chiar ar spune  că ceaiul și, aici se include si ceaiul rece, ar avea efect opus, deoarece cofeina din el este un diuretic, asfel stimulandu-se eliminarea lichidelor din organism.

De ce te tine treaz ceaiul fara cofeina?

Ai simțit vreodată nevoia sa bei ceai inainte de culcare ? Probabil ca ai baut unul fara cofeina, sperand ca somnul va veni la tine oricum. Din păcate, multe persoana care beau ceai fara cofeina, seara, inainte de culcare, vor ajunge sa stea treji mai mult decat s-ar fi asteptat, întrebându-se ce sa întâmplat. Există unele efecte ale ceaiului decofeinizat, despre care nu se vorbeste prea mult.

Cum poti face un ceai cu mai putina cofeina?

Pentru cei mai sensibili la cofeina, utilizarea unei cantitati mai mici de frunze si infuzarea ceaiului cu apa calduta, pentru o perioada mai mica de timp, este solutia recomandata. Ceaiul verde, ceaiul alb si ceaiul oolong sunt tipuri de ceai mai putin oxidate si pot reprezenta alegerile potrivite. Ceaiul cu mai putina cofeina se poate face foarte usor si rapid. Pentru asta, trebuie sa pui frunzele de ceai verde sau ceai negru in apa fierbinte pentru 20 de secunde si apoi sa arunci aceasta apa si sa o inlocuiesti cu alta, spun specialistii. Acest prim proces elimina cea mai mare parte din cofeina, insa ceaiul ramane la fel de aromat. Ceaiurile la pliculete trebuie evitate. Ceaiul este o băutură obținută prin infuzarea frunzelor uscate ale plantei Camellia sinensis. În funcție de gradul de oxidare a frunzelor, cele patru tipuri principale de ceai sunt: ceaiul alb, ceaiul verde, ceaiul oolong și ceaiul negru

Ceaiul alb:

Mugurii și frunzele foarte tinere, acoperite cu puf alb, trec prin două etape: tratarea termică pentru oprirea fermentării și deshidratarea. Frunzele nu sunt lăsate să se veștejească, nu sunt rulate și nici lăsate la oxidat, păstrându-se cât mai multe dintre caracteristicile inițiale. Pentru că este produs în cantități mici, prețul său este mai mare.

Ceaiul verde:

Frunzele sunt culese, lăsate la veștejit, apoi sunt tratate uscat (în tigăi, dupa metoda chinezească) sau la abur fierbinte la maxim 2 zile după cules pentru împiedicarea oxidării. Frunzele pot fi modelate în formă de perle, de spirale sau lăsate în stare liberă.

Ceaiul oolong:

Dupa ce frunzele sunt culese, lasate la stafidit si rulate, timp de 2-3 zile (sau mai mult) sunt intinse pentru oxidare. Ceaiul oolong (sau wulong) este un tip intermediar intre ceaiul verde si cel negru, apropiindu-se ca proprietati mai mult de unul sau de celalalt in functie de perioada cat a stat la oxidat.

Ceaiul negru:

Frunzele sunt lăsate să se oxideze complet, procesul durând între 2 săptămânani și o lună, după ce au fost parcurse etapele de veștejire și rulare. Apoi, intervine procesul de stopare a oxidării, de eliminare a umezelii și sortarea frunzelor în funcție de gradul de fărâmițare.

Se spune adesea, ca ceaiurile, mai ales ceaiul verde,  sunt bune pentru sanatate. Ceaiul conține substanțe legate de un risc mai mic de boli de inima, cancer si diabet.

Consumul regulat de ceai, nu actioneaza ca un glont magic, dar introdus într-un regim alimentar sanatos, poate avea beneficii pentru sanatate organismului.

Credit foto:flickr

Sursa articol:healthland.time.com,authoritynutrition.com

 

VivasanBei Ceai? Iata Cateva Lucruri Pe Care Ar Trebui Sa Le Stii

Related Posts

Take a look at these posts

Join the conversation