9 Beneficii Pentru Sanatate Ale Samburilor De Nuca

on January 2, 2016 Comments Off on 9 Beneficii Pentru Sanatate Ale Samburilor De Nuca

Beneficiile pentru sanatate ale nucilor includ o reducere a “colesterolului rau” din organism, o îmbunătățire a metabolismului si controlul diabetului zaharat. Alte beneficii importante pentru sănătate ale nucilor provin din faptul că aceste nuci au proprietăți anti-inflamatorii, ajuta la mentinerea controlului asupra greutatii corporale și stimuleaza starea de spirit. Se crede ca au un efect pozitiv pentru încetinirea răspândirii cancerului.

Ce este nuca?

Nuca, fructul nucului, este unul din fructele mult folosite in bucatarie. Ea apare în alimentație, în nenumărate forme ale produselor : cozonaci, colaci, plăcinte și alte produse de același tip, în alimente rituale cum sunt coliva sau măcinicii, în anumite alimente de post (sarmale de post și altele asemenea) etc. De asemenea, miezul de nucă e folosit în unele tratamente populare, mai ales din pricina untdelemnului pe care îl conține. Acest untdelemn era folosit în vechime, alături de untdelemnul de fag sau jir, atunci când nu se putea folosi untdelemnul de măsline. Samburii de nuca conțin cantități semnificative de nutrienți, cum ar fi proteinele, acizi grasi esentiali, glucide, vitamine si minerale esentiale.

Nucile au fost întotdeauna considerate ca fiind “mancarea creierului “, probabil pentru că structura de suprafață din nuca seamana cu cea a creierului. Din acest motiv, acestea au fost considerate ca fiind un simbol al inteligenței si au condus la convingerea că nucile cresc de fapt intelectul. Studii științifice recente au demonstrat că consumul de nuci stimuleaza  functiile cerebrale. Nucile conțin acizi grași omega-3 care cresc activitatea creierului. Acizii grasi Omega-3 in amestec cu iod și seleniu, asigurarea funcționarea optima a creierului.

Pe langa faptul ca au un gust  delicios, nucile contin antioxidanti si proteine ​​care ajuta la conferirea unor multitudini de beneficii pentru sănătate. Nucile sunt, de asemenea, un supliment delicios și prin urmare pot fi ușor incluse în dieta noatra. Nucile sunt considerate a fi “alimente datatoare de putere”, deoarece se crede că sunt eficace pentru îmbunătățirea rezistenței corpului.

Valoare nutriţională a samburelui de nuca:

Nucile sunt recunoscute pentru conţinutul lor de acizi graşi omega-3. Acizii graşi Omega-3 sunt acizi graşi esenţiali care trebuie obţinuţi din dietă, deoarece organismul nu îi poate produce el însuşi. Sistemul imunitar şi sistemul hormonal sunt parţial dependenti de aceşti acizi graşi. În plus, vasele de sânge şi sistemul nervos nu pot funcţiona bine fără aceşti acizi graşi esenţiali. Acizii graşi Omega-3 reduc nivelurile de grăsime şi colesterol, protejând astfel sistemul cardiovascular. Mineralele găsite în nuci includ calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc, cupru, mangan si seleniu.

Vitaminele continuta de nuca sunt  vitamina C, tiamină, riboflavină, niacină, acid pantotenic, vitamina B6, acid folic, vitamina B12, vitamina E, vitamina K, și vitamina A. Carotenoidele găsit în nuci includ beta- caroten, luteina si zeaxantina.

Beneficiile de sanatate ale nucilor:

1.Imbunatatirea functiei cardiace:

Nucile sunt bogate in Omega-3 și sunt o sursă amplă de acizi grași mononesaturați (72%), cum ar fi acidul oleic. Conține, de asemenea  acid linoleic, acid alfa-linolenic și acizi arahidonici. Studiile științifice demonstrează că includerea nucilor în orice dieta ajuta la prevenirea bolilor coronariene de inima, fiind o sursă de lipide sanatoase. Consumul de nuci scade colesterolul rau ( LDL ) si creste nivelul de colesterol bun ( HDL ). Consumul a 25 de grame de nuci in fiecare zi poate scadea riscul de hipertensiune si boli de inima.

2.Îmbunătățirea sănătății sistemului osos:

Consumul regulat de samburi de nuci favorizeaza creșterea absorbției și depunerea calciului, în timp ce reduce excreția urinară de calciu.

3.Îmbunătățeste metabolismul:

Unul dintre beneficiile pentru sanatate ale consumului de nuci este faptul că îmbunătățește metabolismul în organism.  Nucile împreună cu acizii grasi esentiali, furnizează minerale în organism. De asemenea tot de nuci sunt furnizate si alte minerale, precum mangan, cupru, potasiu, calciu, fier, magneziu, zinc si seleniu. Aceste minerale ajuta si contribuie la activitățile metabolice, cum ar fi creșterea și dezvoltarea, generarea spermei, digestia si sinteza acizilor nucleici.

4.Control asupra diabetului:

Persoanele care suferă de diabet pot consuma nuci în mod regulat, fără sa aibe vreo creștere semnificativă în greutate, deoarece nucile contin o cantitate mare de grasimi polinesaturate si mononesaturate conform cercetării efectuate de Gillen de la Universitatea din Wollongong, Australia. Într-un articol intitulat ” Impactul nucilor asupra diabetului zaharat si riscul de diabet ” de Lovejoy (2005 ) se menționează faptul că nucile au un efect pozitiv si diminueaza riscul de dezvoltare a diabetului zaharat de tip II.  Un studiu a aratat ca, daca mananci nuci cel putin de doua ori pe saptamana, riscul de a te imbolnavi de diabet de tip II scade de patru ori. Acest studiu demonstreaza  ca predispozitiile genetice de a face anumite boli in timpul vietii pot fi evitate printr-o alimentatie echilibrata.

5.Lupta împotriva cancerului:

Unele dintre componentele prezente în nuci au capacitatea de a controla creșterea celulelor canceroase din organism. Compușii fenolici și antioxidanți care se găsesc în nuci au capacitatea de a controla  celulele canceroase umane, în conformitate cu cercetările efectuate in 2010, de Carvalho de la Universitatea din Portugalia.

6.Proprietati anti-inflamatorii:

Compușii polifenolici și substantele fitochimice găsite în nuci reduce efectele de inflamare în organism. Aceasta constatare a fost rezultatul unui experiment realizat în zona mediteraneeană, de Papoutsi in anul 2008. Bogate în gamma-tocoferol, nucile sunt de asemenea, o sursa buna de vitamina E , care este un puternic antioxidant solubil in lipide. Vitamina E prezentă în nuci ajută la menținerea și protejarea pielii de radicalii liberi, care sunt dăunătoari. Nucile sunt de asemenea, o sursă importantă de vitamine din complexul B, cum ar fi acidul folic, niacina, riboflavina, acidul panthothenic și vitamina B6.

7.Stimuleaza somnul:

Vrei sa ai un somn bun ? Mănâncă cateva nuci înmuiate în apă înainte de culcare sau mănânca o salată sau orice alt fel de mâncare care contin nuci. Melatonina, un hormon care ajuta, induce și regleaza somnul, este disponibil în nuci într-o formă bio. Astfel, nucile ajuta la o cina perfecta care duce la un somn bun si odihnitor.

8.Controleaza greutatea corporala:

Un studiu efectuat de Universitatea Loma Linda, California, Statele Unite ale Americii a arătat că un consum de nuci de aproximativ 35 de grame pe zi a ajutat la mentinerea greutatii corporale a indivizilor testati pe o perioada de 1 an. Acestia reusind sa-si pastreze greutatea corporala fara a fi nevoie sa apeleze la exercitii fizice.

9.Stimuleaza starea de spirit:

Un studiu stiintific a aratat ca o lipsa de acizi grasi Omega- 3 ( furnizate de nuci ) cauzeaza hiperactivitate, iritabilitate și tantrums ( criza de isterie a copilului).

Completarea dietei copiilor cu nuci compensează deficitul de acizi esentiali grasi și ameliorează starea de spirit a acestora. Este  aplicabila si adulților care sufera de depresie si stres.

Proprietati astringente:

Uleiul de nuci are proprietati astringente semnificative. Are o aroma bogata, gust de nuca, si da aromă și gust alimentelor. Această aromă dă un gust plăcut, dar numai atunci când uleiul de nuci este folosit cu moderatie. Acesta este utilizat ca un ulei purtător sau de bază în diverse terapii cum ar fi aromaterapie, terapie prin masaj  precum și în industria cosmetică și farmaceutică.

Credit foto: poza

Sursa articol:thehealthsite.com,whfoods.com

Vivasan9 Beneficii Pentru Sanatate Ale Samburilor De Nuca

Related Posts

Take a look at these posts