6 Beneficii Pentru Sanatate Ale Semintelor De Floarea Soarelui

on March 10, 2016 No comments

Semintele de floarea soarelui sunt un aliment unic, bogat in multe tipuri de substante nutritive esentiale. Sunt foarte bogate în vitamina E, cupru, vitamine B cum ar fi tiamina, fosfor, seleniu si multe altele. Semintele de floarea soarelui, la fel ca aproape toate tipurile de nuci si seminte, asigura o sursa sanatoasa de acizi grasi esentiali. Acizii grasi se gasesc in floare soarelui sub forma de acid linoleic. In plus, semintele de floarea soarelui sunt, de asemenea, o excelenta sursa de fibre, aminoacizi ( in special triptofan ), care alcatuiesc blocurile de proteine, vitamine B, fitosteroli si multe altele. Continand grasimi sanatoase, semintele de floarea soarelui pot conduce la un sistem sanatos cardiovascular, o greutate stabila a corpului sanatos si niveluri reduse de inflamatie. Surse sanatoase de grasimi, cum ar fi cele gasite in semintele de floarea soarelui sunt, de fapt, blocuri de constructie pentru membranele celulare, permite corpului de a echilibra hormonii, ajuta la încetinirea absorbtiei de alimente in timpul mesei, astfel încat sa putem merge mai mult, fara a simti foame si, de asemenea, actioneaza ca purtatorii pentru grasimi liposolubile a vitaminelor A, D, E si K. Prin adaugarea unor surse sanatoase de grasimi in dieta ta, cum ar fi genul polinesaturate care se gasesc in semintele de floarea soarelui si de înlocuire a trans-grasimilor si a grasimilor de calitate scazuta si usor oxidate, se pot experimenta beneficiile multiple pentru sanatate.

Profilul nutritional al semintelor de floarea soarelui:

¼ dintr-o portie de seminte de floarea-soarelui ofera: 190 calorii, 16 grame de grasime, 6 grame de proteine  si 4 grame de fibre.

  • 82 % din vitamina E
  •  70 % din DV cupru
  •  43 % Vitamina B1 ( tiamina )
  •  34 % mangan
  •  34 % din seleniu
  •  33 % din fosfor
  •  28 % din magneziu
  •  28 % din vitamina B6
  •  20 % de acid folic
  •  18 % din vitamina B3.

Beneficiile pentru sanatate ale semintelor de floarea soarelui:

1.Reduce riscul de boli de inima:

Aprovizionarea cu antioxidanti Vitamina E (80% din valoarea zilnica recomandata in fiecare sfert de cana de seminte) ajuta la reducerea inflamatiei periculoase la nivel de organism care duce la diverse boli. Vitamina E, de asemenea, cunoscuta sub numele de gama-tocoferol, este un antioxidant puternic, care se gaseste in nuci si seminte, inclusiv in semintele de floarea soarelui. Cercetatorii stiu acum ca nivelurile ridicate de inflamatie sunt corelate cu un risc crescut de boli de inima, dar, de asemenea, precum si de aparitia accidentului vascular cerebral, cancerului, diabetului si a unor boli neurodegenerative, chiar grave, precum Alzheimer si Parkinson. Consumul frecvent de seminte de floarea soarelui, a fost demonstrat ca este de mare ajutor in echilibrarea nivelului de colesterol, de a reduce hipertensiunea arteriala, scaderea tensiunii arteriale si in protectie impotriva bolilor de inima. Semintele de floarea soarelui sunt bogate in compusi antioxidanti si anti-inflamatorii care reduc nivelul de stres oxidativ si prezenta radicalilor liberi daunatori in interiorul corpului. Conform unor studii recente publicate in “Jurnalul of Agricultural and Food Chemistry, cantitatea de fitosteroli benefici prezenti in nuci si seminte a fost mult mai mare in semintele de floarea soarelui decat in aproape toate celelalte tipuri. Fitosterolii sunt responsabili pentru mentinerea nivelului de colesterol nesanatos sub control, care este una dintre cele mai bune metode de protectie impotriva bolilor cardiovasculare. Vitamina E este o vitamina solubila de grasimi, ceea ce inseamna ca trebuie consumata cu grasimi pentru a fi absorbite in mod optim la capacitatea maxima a organismului.

2.Ajuta la prevenirea cancerului datorita continutului ridicat antioxidanti:

Studiile demonstreaza ca semintele de floarea soarelui sunt utile mai ales pentru a preveni cancerul, constituind o dieta bogata in nutrienti. Cel mai important, gama de antioxidanti, minerale, si alte vitamine gasite în semintele de floarea soarelui ajuta la reducerea stresului oxidativ in interiorul corpului, care, atunci cand este necontrolat, contribuie la dezvoltarea cancerului. Studiile arata ca substantele nutritive care se gasesc in semintele de floarea soarelui au compusi chimio-preventivi care pot sa stagneze fazele incipiente de dezvoltare a cancerului si de a ajuta la oprirea cresterea tumorii. Antioxidantii gasiti in semintele de floarea soarelui sunt utilizati pentru repararea ADN-ului si de a ajuta la incetinirea cresterii celulelor canceroase mutant.

3.Sprijina functia tiroidiana prin compozitia de seleniu:

Una dintre cele mai importante cauze de tulburari tiroidiene, inclusiv hipotiroidism si hipertiroidism, este o deficienta de seleniu mineral, iar semintele de floarea soarelui, din fericire, reprezinta o sursa excelenta. Glanda tiroida este responsabila pentru reglarea temperaturii corpului, ritmul cardiac, productia de proteine si controlul ratei metabolismului, pentru a numi doar cateva functii. Prin urmare, o tulburare de tiroida poate aparea in mai multe simptome diferite (cresterea in greutate, oboseala, temperaturi anormale ale corpului, etc.) si poate fi greu pentru a diagnostica corect, fara teste de sange sau urina. Una dintre cheile de la controlul natural al tulburarilor tiroidiene, fara utilizarea de medicamente farmaceutice este de a include mai mult seleniu si iod in dieta ta.

4.Ajuta la combaterea osteoporozei, pierderea de masa osoasa si a crampele musculare:

Semintele de floarea soarelui furnizeaza o cantitate mare de magneziu si urme minerale esentiale. Magneziul joaca mai multe roluri importante in organism: ajuta la echilibrarea raportului calciu / potasiu in interiorul celulelor, este esential pentru sanatatea cardiovasculara si ajuta la o tensiune arteriala sanatoasa. Este partial responsabil pentru pastrarea structurii scheletice sanatoase si ajuta la prevenirea starilor legate de pierderea densitatii minerale osoase cum ar fi osteoporoza. In plus, magneziul ajuta la coagularea sangelui,la calcificarea oaselor, reducerea durerilor de cap cronice, migrenelor, constipatiei, obosealii cronice si chiar simptomelor asociate cu tulburari de dispozitie, cum ar fi depresia si anxietatea. Semintele de floarea-soarelui sunt o sursa bogata de vitamine B, inclusiv vitamina B5, care este, de asemenea, cunoscuta sub numele de acid pantothetic. Acidul Pantothetic joaca, de asemenea, un rol important in sintetizarea grasimilor, reglarea hormonilor si mentinerea functiei cerebrale sanatoase. In timp ce o deficienta severa in vitamina B5 nu este foarte frecventa, deficientele usoare includ simptome cum ar fi oboseala, crampe musculare sau tendinita, adesea suferita de sportivi.

5.Echilibreaza nivelul zaharului din sange:

O dieta bogata in toate tipurile de nuci si seminte, a fost demonstrat ca poate reduce hiperglicemia si ajuta la echilibrarea nivelului de zahar din sange.  Acest lucru reduce posibilitatea de a dezvolta sindromul metabolic, inclusiv diabetul sau rezistenta la insulina. Compusii gasiti în semintele de floarea soarelui ajuta la combaterea bolilor legate de nivelurile necontrolate de zahar din sange. Nivelurile dezechilibrate de zahar din sange si rezistenta la insulina pot conduce la inflamare, cresterea in greutate si chiar si raspunsurile autoimune.  Din fericire insa, nutrientii puternici din semintele de floarea soarelui ajuta la stoparea excesului de zahar din sange, pe care multi oameni o experimenteaza din cauza dietei prea bogate in zahar, cereale rafinate, bauturi indulcite si alimente procesate. Magneziul, de exemplu. a fost dovedit a avea un efect protector impotriva diabetului de tip 2 in curs de dezvoltare, in studii controlate.

6.Imbunatateste sanatatea pielii:

Studiile au aratat ca Vitamina E este utila in special pentru mentinerea pielii tinere, puternice si sanatoase. Semintele de floarea soarelui contin vitamina E, pe langa lipide si acizi grasi esentiali, care ajuta la mentinerea pielii hidratate si o fereste de daunele provocate de poluare si soare. Studiile au aratat ca semintele de floarea soarelui si semintele de in sunt capabile de a pastra o piele sanatoasa si fara semne de deteriorare.

 

Sursa articol:whfoods.com,nutrition-and-you.com

Vivasan6 Beneficii Pentru Sanatate Ale Semintelor De Floarea Soarelui

Related Posts

Take a look at these posts

Join the conversation