6 Beneficii Pentru Sanatate Ale Pastarnacului

on February 14, 2016 No comments

Pastarnacul sau albitura (lat. Pastinaca sativa) este o leguma care se cultiva pentru consumul de radacini, folosite drept condiment la prepararea mancarurilor, deoarece sunt foarte aromate si bogate în vitaminele B1, B2 si C.

Unele dintre cele mai importante beneficii pentru sanatate ale pastarnacului includ capacitatea sa de a reduce sansele de dezvoltare a diabetului zaharat, reducerea nivelului de colesterol, îmbunatatirea sanatatii proceselor digestive, prevenirea depresiei, protejarea împotriva malformatiilor congenitale la sugari, promovarea cresterii si dezvoltarii corespunzatoare, intarirea sistemul imunitar, scaderea tensiunii arteriale si protejarea sanatatii cardiovasculare.

Pastarnacul poate fi consumat crud, la fel ca morcovii, dar cele mai multe dintre retetele culinare, il folosesc crud. În timp ce acesta este de multe ori înlocuit de morcovi in retete, gustul lui este usor mai dulce decat al morcovilor, ceea ce il face chiar mai valoros. In trecut, pastarnacul a fost folosit mult timp in medicina bazata pe plante si ca afrodisiac. Aceasta leguma radacinoasa este delicioasa si benefica, ea continand nutrienti sanatosi, care sunt esentiali pentru sanatatea oamenilor, inclusiv niveluri semnificative de anumite minerale cheie.

Beneficiile pentru sanatate ale pastarnacului:

1.Sanatatea inimii:

Toata lumea doreste sa aibe un sistem cardiovascular sanatos si din acest motiv fructele si legumele sunt intotdeauna o alegere buna. Pastarnacul are un impact mai mare asupra sistemului cardiovascular decat celelalte legume, avand în vedere nivelul ridicat al potasiului, care actioneaza ca un vasodilatator, reduce tensiunea arteriala, precum si stresul asupra inimii. Nivelurile ridicate de acid folic din pastarnac reprezinta completarea perfecta, deoarece reduce nivelul homocisteinei din sange, aceasta fiind asociata cu un risc mai mare de boli de inima.

2.Fibre dietetice:

Pastarnacul a fost apreciat multi ani pentru continutul sau ridicat de fibre, în special pentru ca acesta este compus din fibre solubile si anume cele care sunt strans asociate cu reducerea nivelului de colesterol, ceea ce ajuta la consolidarea sanatatii inimii si cu sanse mai mici de dezvoltare a diabetului zaharat. Fibrele dietetice sunt o componenta cheie a procesului nostru digestiv, facilitand tranzitarea sanatoasa a alimentelor prin tractul digestiv, o reducere a constipatiei, precum si prevenirea altor tulburari gastro-intestinale.

3.Defecte congenitale si metabolismul:

Este important faptul ca acidul folic ( un membru al familiei de vitamine B ) este, de asemenea, în legatura cu reducerea defectelor tubului neural la sugari si optimizarea proceselor metabolice legate de productia de energie si sistemul nervos. De asemenea, acidul folic a fost corelat pozitiv cu niveluri mai scazute de depresie la cei care consuma pastarnacul in mod regulat.

4.Pierderea in greutate:

Fiind o optiune extraordinara, datorita nivelului ridicat de fibre solubile si a nivelului scazut de calorii, pastarnacul da senzatia de saturatie si previne eliberarea hormonului ghrelin. Senzatia de foame este determinata de ghrelin, un hormon din sange. Acest lucru poate reduce în mod semnificativ probabilitatea de a gustari între mese si poate ajuta la atingerea obiectivului de pierdere în greutate. Un proces de digestie optimizat, ajuta la asimilarea mai buna a celor mai sanatosi nutrienti din mancare.

5.Sistemul imunitar:

Pastarnacul contine antioxidanti, vitamine si compusi organici care protejeaza organismul de invadatori straini, precum si de produse toxice al propriului nostru metabolism la nivel celular. Vitaminele C si E actioneaza ca antioxidanti în organism si au proprietatea de a elimina sau neutraliza radicalii liberi care pot provoca boli cronice, inclusiv cancer. Vitamina C stimuleaza, de asemenea producerea de celule albe din sange, acestea oferind protectie impotriva bolilor si microbilor din organism, în plus functioneaza ca un element cheie în producerea de colagen, care este un element fundamental al corpului nostru.

6.Cresterea si dezvoltarea:

Desi continutul de proteine ​​nu este impresionant de mare, pastarnacul are in compozitia sa o gama completa de minerale si vitamine care face din acesta o gustare de ideala sau o completare alimentara eficienta, deoarece poate ajuta la echilibrarea dietei care sufera de deficit de nutrienti.

 

Sursa articol:nutrition-and-you.com,livestrong.com

Vivasan6 Beneficii Pentru Sanatate Ale Pastarnacului

Related Posts

Take a look at these posts

Join the conversation